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飲料食品凈化車間工程無菌環(huán)境是成功運作的重要保障。凈化車間工程的目的是保持無菌環(huán)境，減少術(shù)中感染。目前，我國飲料食品凈化車間工程建設標準是建設部2002年頒布的醫(yī)院清潔運行部門建筑技術(shù)規(guī)范。飲料食品凈化車間工程建設存在幾個值得注意的問題。

1.飲料食品凈化車間工程的位置

手術(shù)室的位置應滿足與設備供應室和技術(shù)層的整合要求。手術(shù)室和供應室的綜合管理有利于加強手術(shù)器械的管理，簡化工作流程。在手術(shù)室的設計和施工中，手術(shù)室應盡可能設計在供應室與技術(shù)地板的上下層之間，以盡可能形成垂直連接，并應有內(nèi)部電梯或樓層之間的物流系統(tǒng)。同時，手術(shù)室應與血庫，病理科等部門相鄰，建立便捷的信息渠道和物流渠道。

2.飲料食品凈化車間工程的平面布局

目前，平面布局設計有五種常見類型：中央清潔型，中央供應型，周邊供應型，周邊回收型和單向通過型。每種類型都有自己的特點。將中央清潔與中央供應相結(jié)合更為合理。操作部門的中心設置為無菌區(qū)域，手術(shù)室環(huán)繞，中間是一個干凈的圓形走廊。外走廊不僅符合污水分流的無菌原則，而且滿足快捷方便物品的供應，可有效提高工作效率。，在平面和通道布局上遵循功能要求，工藝流程短，清晰明確的原則。

3.飲料食品凈化車間工程空調(diào)系統(tǒng)

空氣凈化是保持清潔和減少術(shù)后傷口感染率的關(guān)鍵技術(shù)。噪音過大，新鮮空氣不足是許多國內(nèi)醫(yī)院層流手術(shù)室存在的問題。噪音主要來自風量控制電機和送風管道。消聲可以通過安裝消聲器，增加入口直徑，合理控制和分配流量，風管轉(zhuǎn)向等技術(shù)措施來實現(xiàn)。新鮮空氣的不足主要是由于設計不合理或堵塞過濾器造成的。在設計風量值時應注意清潔度要求的匹配，合理設置。堵塞過濾器引起的新風量不足可以通過管理措施和技術(shù)手段解決。如果根據(jù)季節(jié)變化的粉塵量差異做出相應的維護清潔計劃和合理配置的過濾裝置，及時有效地清洗過濾器。雖然增加風量控制電機的速度也會增加新風量，但會帶來能耗和噪音增加的問題。